Durante un giro in Brasile, ho soggiornato in una pensione a Pelourinho, il quartiere storico di Salvador de Bahia, classificato dall'Unesco come patrimonio dell'umanità. Ho apprezzato le facciate colorate delle case in stile Rinascimento, sparse lungo le vie pavimentate, oltre a scoprire dei fantastici punti panoramici sulla città bassa, una scuola di Capoeira e degli autentici mercati locali.
Inoltre mi è piaciuto molto il Mercado Modelo, un mercato della città bassa di Salvador, anche se è turistico. Lì ho assistito a delle dimostrazioni di danzatori di capoeira su un ring di pugilato in un ambiente infuocato!
Infine vai fino alla popolare spiaggia di Porto da Barra. Nel periodo del carnevale o nei week-end l'atmosfera è garantita. Non dimenticarti di ordinare per strada un Coco Verde, il succo della noce di cocco verde, sorseggiato direttamente dal frutto con una cannuccia. Molto buono e rinfrescante!
Cercherò di essere obiettiva parlando della mia città natale. Salvador de Bahia è caotica, molto calda 360 giorni all'anno, il traffico è mostruoso, la gente è svogliata e spesso poco professionale, c'è molta povertà. Questo il quadro negativo.
L'altra faccia della città si mostra come un'antica e stupenda città coloniale (Pelourinho), con belle spiagge, persone accoglienti, gastronomia esotica e deliziosa. Salvador è il punto di partenza immancabile per esplorare più in profondità lo stato di Bahia, che per varietà di paesaggi è uno dei più belli del Brasile.
Di tutto il mio viaggio in Brasile, lo stato di Bahia è quello che ricordo con più affetto. E la città Salvador de Bahia, per la sua particolarità, fa parte di questi ricordi indelebili.
L'influenza afro regala alla città una particolarità culturale in ogni aspetto. La capoeira è una filosofia, la danza africana una passatempo, il candomblé la religione e la gastronomia un'arte. A proposito, assolutamente da assaggiare sono gli acarajés, una specie di sandwich fritto nell'olio di palma il cui pane è fatto di una pasta di fagioli rossi ed è spesso farcito di Vatapa (pasta di latte di cocco e arachidi) e di scampi affumicati. È una bomba calorica, adatto a chi è abituato ad una cucina sapida!
Salvador de Bahia è divisa in due, lato città e lato spiaggia. Sulle alture della città, si scoprono il coloratissimo centro storico coloniale di Pelourinho, inserito nel patrimonio dell'Unesco e punto di arrivo dei turisti. Ci trovano anche corsi di ogni genere: danza, cucina, musica, per tutti coloro che vogliono impregnarsi fino in fondo con la cultura locale. Ci sono anche musei, chiese, forti, il porto e il famoso "Elevador Lacerda" che collega la città alta con quella bassa.
Le spiagge di Salvador sono spesso strapiene, è meglio prendere un bus per spostarsi di qualche chilometro e avventurarsi sulla costa. Ci sono dei veri e propri piccoli paradisi di relax.
Il Brasile è immenso, è dura scegliere cosa visitare. In ogni caso, consiglio di includere Salvador in un tour di questo magnifico paese.
Sono arrivata proprio all'inizio del carnevale. È uno spettacolo di strada, un carnevale del popolo. Tutti dedicano ore di lavoro alla preparazione dell'evento. La gente è tutta in strada e balla dalle cinque di pomeriggio alle cinque della mattina dopo.
I vari gruppi sfilano, molto diversi gli uni dagli altri: ci sono i rasta, tutti in rosso, verde e giallo, gli indiani colorati con archi e frecce, gruppi composti di sole donne, che suonano le percussioni e si dondolano vistosamente, senza dimenticare il trio elettrico, ovvero tre enormi camion decorati e illuminati, ognuno con un orchestra che suona in piedi sul cassone e delle enormi casse che occupano tutti i lati dei camion. Dietro, migliaia di persone in delirio a ballare la samba e, un po' ovunque, piccoli gruppi di balli popolari dove ognuno balla al suono della musica che preferisce.
Per circa 6 giorni la città vive al ritmo del carnevale. L'ascensore che permette di collegare la città bassa alla città alta diventa gratuito e servizi navetta vengono messi a disposizione perché la gente possa assistere alle varie sfilate lungo i quartieri. I negozi sono chiusi. Tutti fanno festa. Ovunque venditori ambulanti propongono spiedini di carne, di formaggio e una quantità di specialità bahiane, fra cui la famosa "caipirinha".