Sulla costa meridionale di Cuba, nella sua parte occidentale, troviamo la penisola di Zapata. È stata chiamata "Zapata", cioè scarpa in spagnolo, per la sua forma. E' una zona di paludi e mangrovie, il paradiso dei coccodrilli e di uccelli di tutti i tipi.
Diventata oggi Parco Nazionale, è certamente una delle riserve naturali più grandi e più belle dell'isola. Anche la penisola è famosa perché nel 1961 è stata teatro dell'atterraggio durante la Guerra Fredda nella mitica "Baia dei Porci".
Tuttavia, non è questo il mio angolo preferito di Cuba. Infatti la Baia dei Porci è ora invasa da molti turisti che vi si recano durante il loro viaggio a Cuba per fare il bagno e soprattutto per le immersioni, in quanto i suoi fondali sono particolarmente famosi.