PerùTour gastronomico, un viaggio delizioso

Volo intercontinentale. All’arrivo a Lima, appuntamento in aeroporto con il nostro corrispondente e trasferimento in hotel. Notte in hotel.

- Pernottamento in hotel.
- Trasferimento aeroporto/hotel.

Tour gastronomico di Lima. Conosceremo il centro coloniale ed antico della città e allo stesso tempo - durante la passeggiata a piedi - assaggeremo stuzzichini tipici peruviani ricchi di gusto e tradizione gastronomica. Assaggi in un ristorante storico della capitale, tradizionale e bohémien, famoso per i suoi "piqueos" (aperitivi o stuzzichini). Cena libera. Notte in hotel.

- Pernottamento in hotel.
- Colazione inclusa.
- Assaggi durante il tour gastronomico.

Seconda giornata alla scoperta gastronomica di Lima. Oggi tocca alla Lima moderna con i quartieri di Barranco, Chorrillos, Miraflores. Potremo notare, accompagnati dalla nostra guida, i forti contrasti che caratterizzano questa metropoli latino americana. Pranzo buffet in uno dei migliori ristoranti della capitale, dove potremo degustare le varie versioni locali della preparazione del pesce fresco, dal ceviche al tiradito, veri gioielli della cucina peruviana nel mondo. Pomeriggio libero e notte in Hotel.

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Pranzo gourmet - a base di pesce - a Lima durante city tour zona moderna.

Trasferimento all’aeroporto di Lima e volo ad Arequipa. All’arrivo, appuntamento in aeroporto con il nostro corrispondente e trasferimento in Hotel. Pomeriggio libero ad Arequipa.

​- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.

Tour gastronomico di Arequipa. Visita al mercato di San Camillo, dove vi porteremo a conoscere i
differenti prodotti alla base della cucina arequipeña. Visita del bellissimo centro storico: i claustri, la cupola e la chiesa della Compagnia di Gesù, la Plaza de Armas, il bellissimo Convento di Santa Catalina. Durante la camminata, come di consueto, ci fermeremo ad assaggiare i prodotti tipici della "gustosa" Arequipa: cioccolato, empanadas, gelato di formaggio, etc. La meta finale sarà il ristorante di un chef locale, lezione di cucina peruviana e poi pranzeremo quello che abbiamo preparato sotto la sua supervisione. Pomeriggio libero. Notte in Hotel.

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Ingressi durante city tour Arequipa.
- Assaggi durante tour gastronomico.
- Lezione di cucina e piatti da voi creati.

In mattinata trasferimento alla stazione dei bus e viaggio da Arequipa a Puno. All’arrivo, appuntamento in con il nostro corrispondente e trasferimento in Hotel. Pomeriggio libero di riposo per permettere al vostro corpo di adattarsi all'altitudine. Vi consigliamo di mangiare molto leggero. Notte in Hotel.

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Bus di linea dotato di tutti i confort.

In mattinata, un membro della Comunità di Huayllano, ci verrà a prendere all'hotel. Andremo al porto e poi alla scoperta del Lago Titicaca, il lago navigabile più alto del mondo, su una imbarcazione turistica, insieme ad altri viaggiatori. Innanzitutto visiteremo le isole galleggianti di Uros che si trovano a nord
della baia di Puno. Successivamente ci dirigeremo a Taquile, la più grande delle isole del lago. Attraccheremo al porticciolo di Huayllano dove le famiglie della comunità – una delle sei dell’isola - ci accompagneranno alla scoperta delle usanze e delle ancestrali tradizioni di Taquile, saremo loro ospiti, proveremo i loro cibi tipici e per una notte vivremo come veri "comuneros". Cena e notte con la famiglia che ci ospita.

- Pernottamento in famiglia.
​- Colazione, pranzo e cena inclusi.
​- Ingressi ad Uros, Taquile.

Dopo aver fatto colazione, esploreremo i dintorni della baia, la spiaggia ed alcune rovine archeologiche; poi raggiungeremo a piedi il paesino di Taquile e dopo pranzo scenderemo fino al porto. Ritorno a Puno con arrivo previsto alle 18.00 circa. 

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione, pranzo e cena inclusi.

Vi verremo a prendere all'hotel alle 6:15 ed inizieremo il nostro viaggio, con altri turisti, per raggiungere la città di Cusco. Il bus (con riscaldamento, aria condizionata, bagno chimico, guida in spagnolo/inglese), farà una serie di fermate durante il viaggio: il Museo di Pukara, il Tempio di Wiracocha e la Chiesa seicentesca di Andahuaylillas. Pranzo buffet incluso a Sicuani. All’arrivo a Cusco, appuntamento alla stazione dei bus con il nostro corrispondente e trasferimento in hotel. 

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Pranzo a Sicuani durante il viaggio Puno-Cusco.
- Bus di linea dotato di tutti i confort lungo.

City tour gastronomico di Cusco. Inizieremo dal mercato di San Pedro, dove entreremo in contatto con sapori, colori e aromi tipici delle Ande; qui che si svolge la vita degli abitanti della città, sicuramente il miglior punto di partenza per la visita di Cusco. Durante la passeggiata assaggeremo e "spizzicheremo" alcune "delicatessen" della città imperiale: causa rellena di pollo (piatto tipico a base di patate, pollo e maionese), empanadas e rocoto relleno (un peperone piccante ripieno). Pomeriggio libero. In serata cena degustazione in un ristorante gourmet di Cusco. 

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Assaggi durante il tour gastronomico.
- Cena degustazione.

Una mezza giornata alla scoperta della cucina peruviana, ormai famosa in tutto il mondo, una giornata fra coltelli e fornelli per gli amanti della gastronomia, per imparare a cucinare alcuni piatti buonissimi peruviani. Inizieremo dal mercato di San Pedro, il mercato locale, dove potremo osservare la grande varietà di ingredienti che offre il Perù ed in particolare la regione andina. Poi andremo nella nostra cucina, in un bel locale nel centro di Cusco. Cucineremo, in un ambiente simpatico e rilassato, sotto la guida di uno Chef peruviano. Prepareremo aperitivo, primo e secondo piatto e dolce. Pomeriggio libero. In serata faremo una camminata culturale ed alternativa. Vi porteremo a scoprire una Cusco sconosciuta con una suggestiva passeggiata sotto le stelle per le stradine del centro: leggende, miti, racconti,
fantasmi e santi. Un'esperienza unica per conoscere la vera Cusco, città simbolo del Perù. Notte in Hotel.

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Lezione di cucina e piatti da voi creati.

Dopo colazione, con la nostra guida, raggiungeremo a piedi il Qoricancha o Tempio del Sole, il più importante tempio dell’Impero Inca. Successivamente – con mezzo di trasporto privato - visiteremo la fortezza inca di Sacsayhuaman e poi Qenqo, dedicato al culto del Dio serpente che – nella cosmovisione andina - ha dato origine alla vita. Lungo il tragitto visita a un centro tessile che ospita lama, alpaca e vigogne. Successivamente raggiungeremo Pisac, famosa per il suo vivace e colorato mercato artigianale e per il complesso archeologico, alto esempio di architettura Inca con enormi muraglie, palazzi e torrioni con blocchi di pietra. Notte in Hotel nella Valle Sacra.

- Pernottamento in hotel.
- Colazione inclusa.

Oggi, con trasporto e guida privati, viaggeremo nella mitica "Valle Sacra degli Incas" alla scoperta di uno dei luoghi più belli e magici dell'intero Perù. Visiteremo Moray, antico e meraviglioso laboratorio biologico inca; Maras, impressionanti saline a gestione comunitaria (funzionanti ancor oggi dopo 1000 anni) con un paesaggio da mozzare il fiato; e Ollantaytambo, l’unico paese inca ancora abitato al giorno d’oggi, straordinario esempio di pianificazione urbana. Nel pomeriggio treno per Aguas Calientes per iniziare l'avventura "Machu Picchu". 

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
​- Treno a/r per il Machu Picchu (Peru Rail o Inka Rail in classe turistica).

All'alba realizzeremo il sogno di una vita: bus da Aguas Calientes ed ingresso a Machu Picchu, la "città perduta". Visita guidata privata per la durata di circa due ore e mezzo. Per i più intraprendenti c'è anche la possibilità di salire in cima al Wayna Picchu oppure visitare la più accessibile Montagna Machu Picchu. Nel pomeriggio prenderemo il treno e poi il bus (da Ollantaytambo o da Poroy) di ritorno a Cusco. 

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Bus da Aguas Calientes al Machu Picchu (a/r).
- Ingresso al Machu Picchu (anche al Huayna Picchu o Montagna Machu Picchu ma previa disponibilità al momento della prenotazione).

Si parte alle 9:30 per la Valle del Huatanay a sud del Cusco. Visiteremo le rovine inca di Tipon, il paesino di Piñipampa specializzato nella produzione artigianale di tegole, la splendida chiesa di Andahuaylillas, considerata la cappella Sistina dell'America Latina, Pikillaqta (rovine preincaiche della cultura Wari) e infine al paesino di Huasao per scoprire qualcosa sul nostro futuro attraverso la lettura delle foglie di coca. Il tutto accompagnato da assaggi culinari di cui la valle sud é famosa: chiccharron (maiale fritto), anatra, cuy (porcellino d'india), etc.

- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.
- Assaggi durante tour gastronomici.

In mattinata trasferimento all’aeroporto e volo Cusco-Lima. All’arrivo a Lima, appuntamento in aeroporto con il nostro corrispondente e trasferimento in Hotel. 
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- Pernottamento in hotel.
​- Colazione inclusa.

Trasferimento all'aeroporto. Volo intercontinentale.
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​- Colazione inclusa.
- Trasferimento hotel/aeroporto.