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Sudafrica

Quanto dare? Le mance in Sudafrica

Un po' come sul modello Anglosassone, le mance sono una tradizione pressoché obbligatoria in Sudafrica. Oltre al fatto di mostrare la propria soddisfazione per il servizio, dare una mancia è un gesto quasi vitale per i dipendenti dei bar o dei ristoranti. Le mance costituiscono, infatti, una buona parte del loro stipendio.

La mancia, parte importante dello stipendio

Così come avviene in generale negli Stati Uniti e nei paesi anglosassoni, in Sudafrica la mancia è ben ancorata negli usi e costumi. Se questo rappresenta una reale tradizione nel paese, è prova di buona educazione da parte dei turisti.

Numerosi dipendenti che lavorano nella ristorazione o nel turismo non capirebbero perché i turisti non partecipano ai loro sforzi (per loro vitali). Dopo tutto se si è abbastanza ricchi da concedersi un viaggio in Sudafrica, sembra dunque normale, secondo loro, assolvere a questo dovere morale.

Al ristorante o nei bar

Durante il tuo viaggio in Sudafrica, ti accorgerai in breve tempo che nei bar e nei ristoranti è obbligatorio lasciare la mancia. Per i camerieri e le cameriere, i barman e le barmaids, è importante sapere che la mancia rappresenta buona parte del loro stipendio. Ricevere la mancia per loro è molto più che un'abitudine, è una necessità.

In molti locali, la cifra della mancia è già calcolata ed indicata sullo scontrino . In questo caso è possibile pagarla a parte direttamente al cameriere, o di saldare il conto totale, anche con carta di credito. Nel caso in cui la mancia non è indicata chiaramente, la regola vuole che bisogna lasciare tra il 10 e il 15% della somma totale dello scontrino, in modo da non passare per una persona tirchia o rozza.

Nulla toglie che, se il servizio non è stato soddisfacente, tu possa lasciare una mancia inferiore.

Guide e altro

La mancia è opportuna anche per la tua guida.

Al di fuori della ristorazione, in Sudafrica è d'abitudine lasciare una mancia per diversi servizi. Se qualche Rands è sufficiente per il conducente del taxi o per la persona che sorveglia la tua auto parcheggiata, bisogna mettere in conto almeno 10 dollari per la guida o il ranger che ti accompagnerà durante un safari. Qui, le regole sono sottintese e sono già entrate a far parte elle usanze tradizionali. In ogni caso, esse dipendono sempre dal vostro livello di soddisfazione.

David Debrincat
537 contributi
Aggiornato il 14 settembre 2015

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