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Tra le meraviglie esotiche Mahé, l’isola principale, ci sono il giardino delle spezie di Anse Forban, le piantagioni di tè e Tea Factory, dalla quale avrai uno dei più bei punti panoramici dell’isola, la fattoria tradizionale di Grann Kaz, la caletta Takamaka e la sua spiaggia di sabbia fine, il giardino botanico di un esotismo sbalorditivo, le graziose case creole, i mercati etnici e le strade dell’artigianato locale della capitale Victoria. Entrare nella cultura delle Seychelles significa immergersi nelle tradizioni creole, spesso festose. Musica, balli e buona cucina sono all’ordine del giorno. La pietanza più diffusa da degustare alle Seychelles è il pesce. Prova il Bourgeois, un pesce dalle carni tenere e bianche come l’aragosta o il pollo, cucinato al forno ricoperto da un mix di zenzero, aglio, cipolle e pomodori. Una delizia! Si trovano ovviamente polpi e frutti di mare in tutte le salse. Se ti manca la carne, assaggia quella di pipistrello, con del mazavarou (pepe rosa, zenzero e aglio) e del kat-kat (tonno, banana, latte di cocco). Innaffia il tutto con del liquore «Coco d’amour», del calou (linfa di cocco fermentata) o del bacca (rhum e ananas).

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