La provincia di Imbabura è uno degli itinerari più conosciuti dell'Ecuador. Questa regione può essere al centro di un percorso organizzato alla portata di tutti i viaggiatori. È una tappa indispensabile per la scoperta della "sierra" ecuadoregna.
Il mio consiglio:
Viaggia durante la stagione della festa dell'Inti Raymi. La provincia di Imbabura svela i suoi segreti e avrai un vero contatto con la gente del posto: "gli indiani quechuas".
La mia opinione
La provincia di Imbabura è una regione da scoprire durante un viaggio in Ecuador. I suoi numerosi vulcani, laghi e valli andine fertili creano dei paesaggi di una bellezza estrema. È una delle regioni più culturali e vibranti del Paese perché ci sono dei gruppi indigeni che vivono in questa zona. È molto interessante per i viaggiatori visitare questa provincia perché si trovano molti artigiani: i tessitori di Otavalo, gli scultori del legno di San Antonio e gli artigiani del cuoio di Cotacachi.
Nei dintorni del mercato, soprattutto a Ibarra, potrai trovare dei prodotti tipici, coltivati nelle terre fertili e scoscese del vulcano Imbabura. Fave, mais, patate, yucca, frutta e verdura abbelliscono le bancarelle dei venditori. Non pensarci due volte a sederti in un ristorante tradizionale, assaggia i piatti tipici: la "fritada", "el mote con caso", "las humitas", "el seco". Potrai concederti un bel pranzetto circondato da un gruppo di musica tradizionale andino (Otavalo).
Per finire, per gli appassionati degli spazi aperti, i laghi di Yahuarcocha, Mojanda, San Pablo o ancora Cullicocha sono tutti dei paesaggi eccezionali da scoprire in pedalò, a piedi o a cavallo. Qui, non ci vuole molto tempo per innamorarsi dei laghi dall'acqua cristallina circondati da colline e pianure fertili. Per finire, se vuoi avere un'idea reale dei paesaggi agricoli della regione, dopo aver preso la strada della Zuleta, a sud di Ibarra, potrai scoprire delle belle haciendas fino alla riserva naturale di San Marcos. La regione finisce lì e poi inizia quella del Cayembe. Buona visita!
