Ibarra è una città con un clima piacevole nel cuore della Sierra. La sua altezza di 2225 metri gli permette di godere di inverni miti e estati non troppo calde. È una città dove si vive bene, soprattutto grazie alle sue specialità culinarie e al suo clima.
Il mio consiglio:
Assaggia la "colada morada", specialità del 2 novembre per le feste dei morti e vai a fare un giro nei cimiteri. È una festa locale mistica molto vivace.
La mia opinione
Ibarra è una città cosmopolita nel cuore della provincia di Imbabura. Quechuas, africani e meticci vivono insieme quotidianamente. La città ha conservato un certo stile coloniale e cristiano (ci sono molte chiese) e le sue stradine bianche le hanno dato il nome di "città bianca". Con il calar della notte, le illuminazioni blue e gialle della cattedrale di Pedro Montcayo mettono in valore l'architettura del XIX secolo. Da non perdere per niente al mondo!
Durante il tuo viaggio a Ibarra, ti consiglio di andare al mercato presso l'obelisco dove potrai assaggiare, nei banchetti di cibo da strada, succhi di frutta freschi e il " mote con caso". Al centro, gli "helados de palla" e " el pan con leche " del quartiere Caranqui ( a due chilometri da Ibarra in autobus) mi sono piaciuti molto. Vai senza esitazione a fare un giro in questo quartiere dove ho scoperto delle casette colorate molto carine con il vulcano Imbabura sullo sfondo.
Per finire, se hai ancora tempo, potrai fare un giro in pedalò o o windsurf sul lago Yaguarcocha, una vera boccata di ossigeno per tutti gli amanti delle attività nautiche. Se vuoi spingerti più lontano, ti consiglio di prendere l'autobus davanti al mercato e di salire a Esperanza, un quartiere sulle alture di Ibarra. Là sopra ti aspetta una magnifica hacienda e una vista magnifica (quando il cielo è sgombro) sul vulcano Cayambe.
