Fino a pochi anni fa, Mitzpe Ramon era una di quelle città sulla strada di Eilat, che si attraversavano senza fermarsi. Oggi le cose sono cambiate e Mitzpe Ramon è diventata una vera e propria meta turistica. Situata ai margini del più grande cratere di origine erosiva di tutto il mondo, la città gode di una vista eccezionale ed è per questa ragione che ci si reca lì. Una passeggiata sul bordo di un precipizio permette d'altronde di goderne pienamente.
Tuttavia, al di là del panorama, si può tranquillamente restare a Mitzpe Ramon una o due notti, per sperimentare alcuni suoi caratteristici hotel. Durante il mio ultimo soggiorno in Israele, ho avuto la fortuna di scoprire gli artisti di cui i miei amici israeliani mi avevano parlato. Qui si trovano caffè, ristoranti e gallerie piene di attrazioni. E ci si dimentica presto di essere in mezzo al deserto!