Monte Carmelo (Israele)

Non c'è niente di eccezionale da vedere sul Monte Carmelo ed è per questo uno dei miei luoghi preferiti in Israele. Probabilmente perché si tratta di uno dei luoghi più autentici. Si può vagare tra paesaggi tranquilli e mediterranei, prendendo la Route 721 o la Route 672 (le uniche che conducono al Monte Carmelo), spinti dall'unico desiderio di fermarsi ad ammirarli. É d'altronde ciò che faccio sistematicamente, acquistando formaggio, pane e olive dai contadini del luogo che attrezzano banchi di fortuna sul ciglio della strada. Se ti vuoi sedere, puoi fermarti da alcune famiglie del posto che hanno predisposto delle verande nel loro giardino. Il menu è composto da laffa caserecce condite con labneh e zaatar, gustate all'ombra dei vigneti.

In breve, se vuoi vivere un'esperienza davvero autentica durante il tuo viaggio in Israele, non dimenticare di passare per il Monte Carmelo!