Grande città dell'Etiopia orientale con quasi 120.000 abitanti, Harar è un must per la sua architettura orientale e la sua cultura musulmana.

Africa

Etiopia

Harar

Grande città a nord del lago Tana, non lontano da Bahar Dar, Gondar era la capitale dell'impero etiope, e ha conosciuto la sua età dell'oro tra il XVII e il XIX secolo. Ci si va per visitare la città fortificata risalente a quell'epoca.

Gondar

Il lago Assale, conosciuto anche con il nome di lago Karum, è situato al cuore del deserto del Danakil, vicino alla Depressione di Dallol. Durante la stagione secca, evapora sotto il sole diventando una cava di sale dove si recano le carovane di cammelli.

Lago Assale

Punto caldo vulcanico a 136,8 metri sotto il livello del mare, al confine con l'Eritrea, ecco una pianura minerale multicolore dall'aspetto quasi marziano, in mezzo ad una montagna di sale. Si può anche visitare le caravane e la miniera di sale.

Dalol

Villaggio nei dintorni di Kombolcha e Dessiè conosciuto solo per il suo mercato settimanale del lunedi.

Bati

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<p><span class="s1"><strong>Il mercato di Bati è davvero impressionante e vale la visita!</strong> E' uno dei più importanti (se non il principale) del paese. E' il crocevia culturale e commerciale degli Ormos, Amahra e Afar, i popoli di questa regione; gli ultimo sono dei nomadi nel deserto. </span></p>
<p><span class="s1">Questo mercato tentacolare è diviso in tre sezioni: il mercato dei cereali, il mercato del bestiame ed il mercato generale con l'artigianato. E' meglio essere accompagnati da una guida che ti spiegherà le abitudini di ogni tribù e ti aiuterà ad integrarti! </span></p>
<p><span class="s1">I primi due si vedono da lontano, il numero di animali (cammelli, mucche, pecore, capre....) e la polvere sono impressionanti. Il terzo è più interessante perché ho potuto trovare alcuni oggetti artigianali stupendi, panni colorati, gioielli, abbigliamento tradizionale ricamato, coltelli... Molto consigliato!</span></p>

<span class="s1">Villaggio nei dintorni di <a href="/etiopia/">Kombolcha</a> e Dessiè conosciuto solo per il suo mercato settimanale del lunedi.</span>

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<p>Se sei alla ricerca di un'esperienza autentica, <strong>un viaggio enogastronomico in <a data-destination-id="76" data-internal-link="destination">Etiopia </a>è la soluzione ideale.</strong> Potrai scoprire tradizioni secolari e una gastronomia gustosa e ricca di spezie. Molti piatti, come il caratteristico stufato chiamato wat, sono preparati con il berberé, una combinazione di diverse spezie, tra cui peperoncino, cannella e cardamomo. <strong>Dimentica le posate e attingi al piatto comune utilizzando l'injera, il pane locale,</strong> per assaporare ancora meglio la cucina Etiope.<br></p><h3><a name="_Toc252634155" class="mce-item-anchor"></a>I percorsi più belli per un viaggio enogastronomico in Etiopia</h3><p>Avventurati alla scoperta delle<strong> tradizioni culinarie etiopi</strong> visitando mercati e ristoranti, oppure spingiti nelle zone in cui sorgono le rinomate piantagioni di caffè, per scoprire come viene prodotta questa bevanda. Grazie alla loro profonda conoscenza del territorio e della lingua, gli agenti locali selezionati da Evaneos ti aiuteranno a organizzare un <strong>viaggio enogastronomico in Etiopia su misura, che ti regalerà emozioni irripetibili.</strong></p><h4><a name="_Toc252634156" class="mce-item-anchor"></a>Visitare l'Addis Merkato</h4><p>Situato nel quartiere Addis Ketema, nella capitale, l'Addis Merkato è il più grande mercato all'aperto dell'intera Africa e costituisce un'esperienza immancabile durante un viaggio enogastronomico in Etiopia. Qui potrai infatti ammirare e acquistare i prodotti coltivati dai contadini etiopi, tra cui spiccano il caffè e le spezie.</p><h4><a name="_Toc252634157" class="mce-item-anchor"></a>Addentrarsi nelle terre del caffè</h4><p>Un percorso enogastronomico in Etiopia non può prescindere dalla visita alle piantagioni di caffè. Oltre alle zone di Harar e Sidamo, merita una menzione speciale la regione di Oromia, a sud-ovest di <a data-place-id="3828" data-internal-link="place">Addis Abeba</a>. Qui si trovano le località di Caffa, Jimma e Bonga, dove potrai visitare piantagioni e fabbriche di caffè, per scoprire tutti i segreti della sua lavorazione, ma anche ammirare le coltivazioni spontanee. Avrai inoltre l'opportunità di partecipare a una tradizionale cerimonia del caffè.</p><h4><a name="_Toc252634158" class="mce-item-anchor"></a>Assaporare il tej</h4><p><strong>Se sei interessato all'enologia in Etiopia non perdere il tej, il caratteristico vino al miele</strong>, da gustare in una delle numerose tej bet. Frequentate quasi esclusivamente dalla popolazione locale, ti permetteranno di immergerti nella cultura etiope. Questa bevanda, fatta con acqua, miele e foglie di gesho, viene servita in caratteristici bicchieri dal collo stretto. Le migliori tej bet si trovano ad Addis Abeba o a <a data-place-id="3840" data-internal-link="place">Lalibela</a>, città sacra del nord.</p><h4><a name="_Toc252634159" class="mce-item-anchor"></a>Provare i ristoranti di Addis Abeba</h4><p>Nei ristoranti di Addis Abeba potrai sperimentare la gastronomia etiope. Protagonista dei vari piatti è l'injera, una sorta di piadina preparata con un cereale autoctono: il tef. La si accompagna a molti piatti diversi, tra cui il kitfo, ricetta a base di carne di manzo, e il wat, preparato con carne di pollo, manzo o agnello e spezie.</p><h3><a name="_Toc252634160" class="mce-item-anchor"></a>Il periodo migliore per un viaggio enogastronomico in Etiopia</h3><p>Il clima etiope varia in funzione della zona, passando dall'arido delle pianure al fresco degli altipiani. In linea di massima, comunque, <a data-document-id="4363" data-internal-link="article">il momento migliore per fare un viaggio enogastronomico in Etiopia</a> corrisponde ai mesi che vanno da ottobre a marzo, essendo il periodo più secco e gradevole quasi ovunque. L'estate può essere infatti molto calda, soprattutto nell'est e nell'ovest del paese, mentre il sud è interessato dalla stagione delle piogge da aprile a settembre.</p>

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Viaggio Bati

Bati: come arrivarci?

Bati : Vedi quando partire ?

Bati: quanto restarci?

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