La vaniglia è stata importata in Madagascar alla metà del XVIII secolo. Benché i secoli passino, l'impollinazione di questa orchidea, dal profumo e dal sapore apprezzati a livello mondiale, viene ancora fatta a mano. La vaniglia prodotta in Madagascar costituisce più della metà della produzione mondiale, è quindi difficile far finta che non ci sia visitando l'Isola Rossa.
Ad Antalaha, le strade sono disseminate di baccelli, messi ad essiccare al sole. Gli esperti sostengono che l'industria della vaniglia custodisca segreti al pari di quella di diamanti. Se visiterai Antalaha, avrai l'occasione di penetrare in quest'universo dal dolce profumo!
Ma potrai anche apprezzare un giro in città per vedere le ricche ville, tra cui ce ne sono che hanno mantenuto il loro aspetto coloniale, oppure, potrai visitare i cantieri navali dove vengono costruiti i velieri tipici del posto.