L'agriturismo in Sicilia prospera grazie all'impegno di tante aziende agricole che si impegnano a far fiorire contesti di una bellezza disarmante, tra ulivi e vigneti. Cibo ottimo, prodotto in loco e cucinato dalle famiglie che si occupano del luogo, e sonno ristoratore, complice il silenzio e la pace che circonda le proprietà.
Quando prenoti il tuo viaggio in Sicilia in un agriturismo, avrai solo l'imbarazzo della scelta: puoi scegliere tra il sudest barocco, la zona delle saline a ovest e i pendii neri dell'Etna. In ogni caso, adorerai ciò che troverai in tavola e i paesaggi circostanti. Ti portiamo nei nostri angoli preferiti, per aiutarti a scegliere.
L'agriturismo in Sicilia in breve
- Quando soggiorni in un agriturismo in Sicilia verrai accolto da un’azienda agricola dove potrai mangiare, dormire e vivere al ritmo della terra;
- Le nostre zone preferite: il Val di Noto, la zona di Trapani, i pendii dell’Etna, le Madonie, l’entroterra di Palermo, quello di Agrigento, le isole e il centro della Sicilia;
- I piatti serviti vengono cucinati con prodotti bio a chilometro zero.
- È impossibile fare una classifica: il miglior agriturismo dipende dall’atmosfera che cerchi. Potresti trovare magnifica una tenuta elegante del sudest, una fattoria rurale e autentica dell’entroterra, oppure tutte le sfumature nel mezzo. Un’agenzia locale saprà guidarti verso quello più adatto a te.
L'agriturismo in Sicilia: che cos'è esattamente?
Un agriturismo è un’azienda agricola in attività circondata da ulivi o vigneti o agrumeti dove è possibile mangiare o soggiornare. In Italia, il concetto è regolato dalla legge. Per chiamarsi “agriturismo”, una struttura deve essere legata a una vera attività agricola.
È un modo particolare e magico per trascorrere un soggiorno. Al mattino ti svegli nella quiete, con l’aria fresca. Lungo il cammino raccogli un fico o un’arancia, prima di fare colazione con ricotta fresca o confetture fatte in casa. Durante la giornata puoi visitare i dintorni, oppure rallentare e goderti il ritmo del posto. La sera ceni con ciò che arriva dall’orto o dall’ovile del vicino: un pomodoro maturo al punto giusto, una caponata fatta in casa, i carciofi più buoni della tua vita...
In una tenuta vinicola assaggi i vini prodotti sul posto, ascolti la storia della proprietà e dei nuovi modi di coltivare, e ti concedi un momento sospeso, con vigne e ulivi sullo sfondo. Dormire in agriturismo significa scegliere un’oasi di calma dove rifugiarti in qualsiasi momento della giornata.
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Come si vive l'agriturismo in Sicilia?
Puoi scegliere di pernottare solo una notte, una settimana o fermarti solo a mangiare. Le strutture sono sempre più organizzate e di solito sono attrezzate con una piscina. Molte organizzano degustazioni dei prodotti che coltivano.
Con il successo degli ultimi anni, oggi il termine "agriturismo" comprende realtà molto diverse, dalla vera azienda agricola alla struttura pensata in modo più marcato per i viaggiatori. Per trovare gli indirizzi più autentici, chiedi consiglio al tuo esperto locale.
Le nostre zone del cuore per un agriturismo in Sicilia
Il Val di Noto e Siracusa, a sud
Nel sudest, il Val di Noto è famoso per le città barocche Patrimonio UNESCO, ma ha anche una grande rilevanza agricola. In questa zona potrai dormire in una tenuta circondata da alberi di olivo, mandorli e agrumeti, a pochi chilometri dal mar Ionio. Concediti anche un bicchiere di Nero d'Avola, prodotto a pochi chilometri dal tuo agriturismo.
Di giorno parti alla scoperta di Siracusa e dell’isola di Ortigia, Ragusa o Modica, oppure raggiungi le riserve naturali lungo la costa. Durante il tuo soggiorno, assaggia una granita alla mandorla. Le mandorle sono quelle di Avola, un'eccellenza dell'isola.
La zona di Trapani, tra vigneti e saline
A ovest, la zona di Trapani sa di salsedine e di mosto. Dal tuo agriturismo potrai raggiungere facilmente le saline dove si fermano i fenicotteri, attraversare i vigneti di Marsala, salire fino a Erice, un borgo sospeso nella nebbia. Da queste parti, gli agriturismi si trovano spesso in vecchi bagli, antiche masserie fortificate tipiche della Sicilia occidentale, e qui troverai olio d’oliva fatto in casa e cantine vinicole.
I padroni di casa non mancheranno di farti provare il pesto trapanese alle mandorle e ti consiglieranno dove mangiare un buonissimo cous cous di pesce, una tradizione locale dalle chiare influenze arabe.
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La zona dell'Etna e della Sicilia orientale
Sui pendii dell’Etna, la fertile terra vulcanica nutre vigne di pregio, da cui nascono vini sempre più famosi: i rossi da Nerello Mascalese, i bianchi tesi e minerali da Carricante. I due versanti del vulcano sono molto diversi tra loro. A nord, verso Randazzo e Castiglione di Sicilia, sarai circondato dai vigneti più rinomati del vulcano, a due passi da borghi in pietra e cantine familiari. Di ritorno da una camminata sulle colate laviche, la tavola imbandita ti ridarà energia con un bel piatto di pasta alla Norma d'estate, funghi saltati in autunno... e un calice di vino locale.
A est, di fronte al mar Ionio, gli agriturismi accolgono i visitatori tra vigneti e castagni, a breve distanza da due grandi città: Catania, con i suoi edifici costruiti con la pietra lavica, la sua cattedrale barocca e il vivace mercato del pesce; e Taormina che seduce i viaggiatori con la sua struggente bellezza. Fermati per vedere il teatro greco che si apre sul mare ma allontanati dalla folla per riposare. Dal tuo agriturismo, sentirai solo le cicale.
Le Madonie e Cefalù, la Sicilia in quota
A nord, il Parco delle Madonie sorprende tutti con il suo aspetto verdeggiante, quasi alpino. Il tuo agriturismo proporrà nel menù una cucina di montagna: formaggi di pecora e salumi di suino nero dei Nebrodi, il massiccio vicino. Tra i sapori dolci ci sono il miele e la manna, la linfa zuccherina raccolta dai frassini, una rarità che si trova quasi solo qui.
Ti consigliamo delle strutture in quota, verso Castelbuono e Petralia Soprana, dei borghi medievali adagiati tra i castagneti. A Castelbuono si raccoglie ancora la manna dai frassini. A mezz’ora di strada, le montagne lasciano spazio a Cefalù e la sua cattedrale normanna che quasi sfiora il mare.
L'entroterra di Palermo e della Sicilia occidentale
A pochi passi dal capoluogo, le colline della Conca d’Oro sono cariche di agrumi e ulivi. Un agriturismo nell’entroterra di Palermo, verso Monreale o San Giuseppe Jato, è il meglio di due mondi. Un cannolo a colazione, un giro in mezzo alla frenesia barocca della città e nei suoi mercati brulicanti, e poi torni a dormire nella quiete della campagna.
Puoi anche organizzare una giornata più tranquilla e vedere la cattedrale di Monreale con i suoi mosaici dorati, un vero capolavoro. Il bonus? I vini delle tenute vicine sono ottimi.
L'entroterra di Agrigento e la valle del Belice
Il sudovest attrae i viaggiatori che vogliono vedere la Valle dei Templi, uno dei siti greci più belli al mondo. Soggiornare in un agriturismo ti permette di tirare il fiato dopo aver visto tante meraviglie, e anche così tante persone.
Scegli una tenuta nascosta tra i mandorli, verso Santa Margherita di Belice, sulle colline tra Agrigento e la costa. Questo grande borgo agricolo ha ispirato le pagine del Gattopardo di Lampedusa. La famiglia possedeva qui un palazzo. A febbraio i frutteti si tingono di bianco: è il momento della fioritura, e la festa del mandorlo entra nel vivo.
Le isole e il mare
Hai voglia di blu? Alcune tenute hanno camere a pochi chilometri dal mare, a volte proprio sull’acqua. I proprietari sono così accoglienti che ti viene spontaneo accompagnarli nell'orto a prendere qualche pomodoro prima di lasciarti tentare dal mare per un tuffo. Sulle isole Eolie, l'agricoltura fiorisce grazie alla terra vulcanica. A Pantelleria si può dormire in un dammuso di pietra, tra i capperi e le vigne basse di zibibbo, l’uva che si raccoglie a settembre per produrre il celebre Passito. Un’altra Sicilia, adagiata al largo della costa settentrionale.
Il cuore dell'isola, intorno a Enna
E poi c’è il centro della Sicilia, che passa spesso in secondo piano rispetto alle mete più note. Intorno a Enna e Piazza Armerina, l’entroterra ondulato è coperto di campi di grano e punteggiato da fattorie isolate. A due passi da lì si trovano i mosaici romani della Villa Romana del Casale, uno scorcio intatto del mondo antico. Un agriturismo nel centro dell’isola è un’immersione totale nella Sicilia dei pastori e dei contadini. E dove assaggi direttamente dal produttore la ricotta più fresca dell’isola.
Dormire su terre restituite alla Sicilia
C’è un aspetto dell’agriturismo siciliano che amiamo in modo particolare. Dal 1996, grazie a una legge, i terreni confiscati alla mafia vengono affidati a cooperative che li riportano alla coltivazione: vigneti, ulivi, grano, ortaggi.
Diverse aziende, riunite nella rete Libera Terra, accolgono i viaggiatori per un pasto o per una notte, soprattutto nella parte occidentale dell’isola, tra Corleone e l’Alto Belice. Per le visite, anche l’associazione Addiopizzo Travel propone soggiorni presso commercianti e produttori che rifiutano il racket. Scegliere questi indirizzi significa sostenere direttamente chi prova a costruire una nuova storia per l’isola. Per farlo nel modo giusto, chiedi consiglio a un esperto locale.
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Come scegliere il tuo agriturismo in Sicilia?
Prima di prenotare, fatti tre domande: quale zona, quale stagione, quale atmosfera? Ecco qualche riferimento per scegliere bene:
- La stagione: meglio evitare luglio e agosto, troppo caldi e affollati. Scegli la primavera, per la fioritura dei fichi d’India e degli agrumi, oppure l’autunno, durante la vendemmia e la raccolta delle olive.
- La posizione: sull’isola hai molta scelta. A pochi chilometri dal mare, per andare al mare e dormire in campagna, oppure nel cuore dell’entroterra, per una quiete assoluta.
- Lo stile: oggi gli agriturismi si sono molto sviluppati in Italia. Puoi trovare un’ampia gamma di strutture, dalla semplice azienda familiare alla dimora di charme con piscina.
- I prodotti: azienda biologica, vino o frutteto, scegli l’agriturismo che coltiva ciò che ti incuriosisce di più.
Gli indirizzi migliori spesso si conoscono grazie al passaparola. Ed è qui che un’agenzia locale fa la differenza. Conosce la tenuta dove ti accolgono come a casa e costruisce il tuo viaggio su misura in Sicilia, intorno ai tuoi desideri.
In fondo, fare agriturismo in Sicilia significa scegliere di rallentare. Lasciare da parte la corsa da un luogo all’altro e concedersi il piacere di abitare un posto, per il tempo di una stagione. Per un viaggio che ti lasci il tempo di perderti tra vigne e borghi, parla con un’agenzia locale: ti aiuterà a organizzare il soggiorno in una fattoria da sogno.
Le domande più frequenti sull'agriturismo in Sicilia
Quali sono i vantaggi di un soggiorno in agriturismo in Sicilia?
Durante un soggiorno in agriturismo mangi prodotti freschi coltivati sul posto, dormi nella quiete di paesaggi incontaminati e incontri chi ogni giorno fa vivere la terra. È anche un modo di viaggiare più responsabile: sostieni direttamente l’economia locale e, a volte, progetti che contribuiscono a cambiare l’isola.
Dove trovare i migliori agriturismi in Sicilia?
Non esiste una classifica unica: il miglior agriturismo dipende dall’atmosfera che cerchi. Il sudest, intorno al Val di Noto, concentra gli indirizzi più eleganti. Il centro dell’isola, verso Enna, offre l’opposto: agriturismi rurali e autentici, vicini alla vita dei pastori. L’ovest, intorno a Trapani, punta su vino e olio. La scelta migliore è farti guidare da un’agenzia locale, che saprà indirizzarti verso la tenuta più adatta a te.
Ci sono agriturismi con maneggio o con fattoria?
Sì, diversi agriturismi in Sicilia dispongono di un maneggio, di animali da cortile o di una fattoria didattica. Gli ospiti possono partecipare a passeggiate a cavallo, laboratori e attività dedicate alla vita rurale: un’ottima idea per trascorrere qualche giorno a contatto con la natura e scoprire i sapori genuini della Sicilia.
Dove passare un bel weekend in un agriturismo in Sicilia?
La scelta dipende dal tipo di esperienza desiderata. Il Parco dei Nebrodi è perfetto per un soggiorno immerso nella natura, mentre la provincia di Palermo consente di trascorrere del tempo in campagna, in città e al mare. Anche Castellammare del Golfo, la Riserva naturale di Vendicari e la zona della Scala dei Turchi offrono splendidi paesaggi e agriturismi a pochi passi dal mare. Per un weekend rilassante, la scelta ideale è una struttura con camere accoglienti e un ristorante interno, dove assaggiare piatti tipici della zona.
Quali sono le attività proposte dagli agriturismi per i bambini?
Gli agriturismi propongono spesso visite alla fattoria didattica, cura e conoscenza degli animali, passeggiate a cavallo, raccolta di frutta e ortaggi e laboratori per preparare pane, pasta o formaggi. Alcune strutture organizzano anche giochi all’aperto, escursioni e percorsi naturalistici. Sono attività che permettono ai bambini di divertirsi, imparare e vivere un’esperienza autentica a contatto con la natura.
