Cosa vedere e cosa fare a Selfoss in Islanda?

A circa cinquanta chilometri da Reykjavik, adagiata sulle rive del fiume Ölfusá, Selfoss è molto più di una semplice tappa lungo il percorso del Circolo d’Oro. Questa piccola cittadina nel cuore del sud dell’Islanda è stata per molto tempo trascurata dai classici itinerari turistici. Oggi mostra un volto sorprendente, grazie a una scena culinaria in crescita e a una vivace vita culturale. Ecco le scoperte più belle, in città e nei dintorni.

1. Passeggiare nel centro città rinnovato

Il nuovo quartiere del centro, completato recentemente, è un ottimo esempio di rinascita urbana all’islandese: accogliente, di design e a misura d’uomo. Ispirato all’architettura tradizionale, lascia spazio alle case di legno colorate, ad alcune botteghe di artigianato locale, bar raccolti e spazi verdi aperti sul fiume. Passeggia tra le viuzze lastricate, sorseggia un caffè tostato sul posto e ammira il ponte sospeso sull’Ölfusá che scintilla alla luce.

2. Perdersi nel museo Listasafn Árnesinga, LÁ Art Museum

Questo museo d’arte contemporanea, situato a un quarto d’ora di macchina (a Hveragerði), merita una visita anche se non sei un appassionato d’arte. Lo spazio, luminoso e minimalista, mette in mostra opere di artisti islandesi spesso impegnati su tematiche ambientali o culturali. Le mostre temporanee sono audaci, sensibili e aperte a tutti. Un luogo spesso poco frequentato dai turisti, dove il silenzio permette di dare alle opere tutta l’attenzione che meritano.

3. Esplorare la foresta di Hellisskógur

A cinque minuti in auto dal centro, dall’altra parte dell’Ölfusá, questa piccola foresta offre un fresco contrasto con i paesaggi aperti della zona. Tra pini, betulle e sentieri dolci si aprono radure fiorite e piattaforme panoramiche sulla riva del fiume. In primavera si può ascoltare il canto degli uccelli migratori, mentre in autunno il terreno si copre di mirtilli selvatici. È il luogo ideale per una pausa nella natura, una passeggiata o un picnic, come amano fare gli islandesi: semplice, conviviale e accompagnato dall’immancabile skyr.

4. Assaggiare una zuppa di aragosta da Fjöruborðið

Non si può parlare di Selfoss senza menzionare questa tappa gastronomica imperdibile. Tecnicamente si trova a Stokkseyri, a 15 minuti in auto, ma la zuppa d’aragosta di Fjöruborðið è famosa in tutta l’Islanda. In una casa gialla sul mare, con vista sulle paludi e sui cigni selvatici, assapora un brodo cremoso e speziato, arricchito da code di aragosta succose. Un vero comfort food, soprattutto nelle giornate di pioggia o vento… Cioè molto spesso.

5. Tornare indietro nel tempo al Museo dell’Eredità (Byggðasafn Árnesinga)

Questo piccolo museo locale è una chicca per chi ama la storia della vita quotidiana islandese. Sistemato in una vecchia scuola e in quattro case separate, mostra lo stile di vita rurale dei secoli passati: attrezzi agricoli, mobili d’epoca, ricostruzioni di interni. Qui scoprirai l’ingegno degli abitanti di fronte alle dure condizioni climatiche e una passione per la trasmissione del sapere che ancora anima la regione. Si trova a quindici minuti da Selfoss, a Stokkseyri.

6. Rilassarsi nella piscina di Sundlaug Selfoss

A Selfoss, come nella maggior parte delle città islandesi, la piscina è il centro della vita sociale. Quella di Sundlaug Selfoss è moderna, spaziosa e circondata da alberi. L’acqua è riscaldata da sorgenti naturali e ci sono diverse vasche a temperature variabili, un hammam e uno scivolo per bambini. Alla fine della giornata, immergiti in una vasca calda a 42 °C, chiudi gli occhi, ascolta le conversazioni islandesi intorno a te e lascia che il calore ti avvolga come un caldo maglione di lana locale.

7. Osservare gli uccelli nelle paludi di Flói

A pochi chilometri a sud di Selfoss, la riserva naturale di Flói è un paradiso per gli amanti del birdwatching. Lontano da tutto, alla fine di un piccolo sentiero sterrato, si apre un vasto paesaggio di acquitrini, isolette erbose e pozze salate. In primavera e in estate, centinaia di uccelli nidificano qui: sterna artica, recurvirostra, piviere dorato... Sali sulla piattaforma di osservazione in legno, apri il binocolo e concediti il lusso di non fare altro che ascoltare e guardare.

8. Partecipare a una masterclass per preparare il pane cotto nella terra

A Laugarvatn, a circa 35 minuti di auto, vivi un’esperienza unica: imparare a preparare il famoso rúgbrauð (pane di segale islandese) cotto al vapore geotermico. Seppellito sotto terra per 24 ore vicino a una pozza bollente, questo pane denso dal sapore leggermente dolce è un simbolo della cucina tradizionale islandese. Un artigiano locale ti accompagna nel processo, e torni a casa con il tuo filoncino ancora caldo, pronto per essere spalmato di burro salato.

Selfoss non è una destinazione di grande fama, ma un luogo di respiro, incontri e sapori. Un posto da scoprire al ritmo dei tuoi passi.

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