La regione dei vini è magnifica, i vigneti sono circondati dalle montagne e gli Ugonotti francesi, che hanno importato qui i vitigni oltre 300 anni fa, hanno pensato di portare anche le querce e la lavanda. Le città interamente bianche come Stellenbosch sono molto belle, l'architettura coloniale è ben conservata, con graziosi viali di querce ovunque.
Ho alternato visite a belle proprietà tra i paesaggi e rinomate aziende vinicole, tra degustazioni deliziose e panorami splendidi.Ho adorato perdermi tra i vigneti meno frequentati nei dintorni di Robertson e Wellington: i paesaggi sono sorprendenti e ci sono tantissime aziende dove vengono prodotti formaggi e brandy.
Questi non sono così particolari ma sono gustosi per accompagnare i vini rossi strutturati, in particolar modo il famoso Pinotage, un vitigno tipico del Sudafrica nato a partire dal Pinot nero e dal Cinsault.