Viaggio in Campania fra Regge Borboniche e Sapori Autentici

Colazione in hotel. Incontro con la guida e partenza per la Reggia di Caserta. Nel 1734, Carlo di Borbone, appena diciottenne, sale al trono di Napoli, riportando l'indipendenza al regno dopo più di due secoli. Carlo è un sovrano impregnato di una cultura illuminata e questo gli permetterà di avviare significativi processi di rinnovamento. Negli anni '40 del XVIII secolo, il re inizia a concepire un ambizioso progetto senza precedenti per il territorio. Il sogno e visione di Carlo di una nuova capitale nell'entroterra, non distante da Napoli, prende forma grazie ai piani dell'architetto Luigi Vanvitelli. Nel gennaio 1752, a Caserta, il re posa la prima pietra di un cantiere destinato a trasformare l'intera regione: la Reggia di Caserta. Al termine della visita raggiungerete una cantina del territorio per un wine tour guidato nei vigneti alla scoperta dei vini più amati dalla dinastia Borbone e farete un wine tasting - light lunch. Rientro in hotel e cena libera.

Colazione in hotel. Incontro con la guida e trasferimento al Belvedere di San Leucio. Il Complesso Monumentale del Belvedere di San Leucio nasce dal sogno di Re Ferdinando di dar vita a una comunità autonoma (chiamata appunto Ferdinandopoli). Il re Carlo di Borbone, consigliato dal ministro Bernardo Tanucci, pensò di formare i giovani del luogo mandandoli in Francia ad apprendere l'arte della tessitura, per poi lavorare negli stabilimenti reali. Venne così costituita nel 1778, su progetto dell'architetto Francesco Collecini, una comunità nota come Real Colonia di San Leucio, basata su uno statuto apposito del 1789 che stabiliva leggi e regole valide solo per questa comunità. È d'obbligo la visita della fabbrica serica, interessante percorso di archeologia industriale, con sale con strumenti per la produzione e lavorazione della seta, un'ampia sala con telai in legno perfettamente funzionanti, mostra di manufatti, la cuculliera e la filanda. Nella parte occidentale del Casino Reale del Belvedere vi sono una serie di giardini all'italiana posti su piani diversi e collegati da apposite scalette. All'interno sono presenti delle fontane intorno alle quali sono posti alberi da frutta: pero, melo, limone, pesco, albicocco, susino, melograno, oltre a un giardino di agrumi. Suggerito: Pranzo in trattoria tipica con piatti a base di Maialino nero casertano (non incluso nel prezzo). Rientro in hotel. Cena libera.

Colazione in hotel. Incontro con la guida e trasferimento al Real Sito di Carditello in “azienda agricola” Reale dei Borbone. Il Real Sito di Carditello, voluto da Ferdinando IV, si trova nel cuore della Campania Felix. Già nel 1744, Carlo di Borbone individuò questo luogo come ideale per l'allevamento e l'agricoltura. I lavori per la costruzione della tenuta iniziarono nel 1787 sotto la guida di Francesco Collecini, allievo di Luigi Vanvitelli. Su un'area di oltre 2.000 ettari, l'architetto progettò un edificio destinato sia alla residenza della famiglia reale sia alle attività produttive. Grazie alla fertilità della pianura circostante, i Borbone riuscirono a creare una vera e propria "azienda agricola" reale. La decorazione della tenuta fu affidata al pittore di corte Jacob Philipp Hackert, che scelse un programma iconografico ispirato alla vita rurale, in sintonia con la natura del luogo. Nel 2013, il bene fu acquisito dal Ministero per i Beni e le Attività Culturali e per il Turismo, diventando una Fondazione nel 2016. Visita e degustazione in caseificio - Mozzarella di bufala. Le origini di questo straordinario prodotto risalgono all’introduzione del bufalo in Italia. Secondo alcune fonti, questo splendido animale è stato introdotto in seguito all’invasione dei Longobardi, mentre altre fonti ritengono che furono i Normanni ad importarlo. Solo nel XII secolo compaiono i primi documenti storici che testimoniano come i monaci del monastero di San Lorenzo in Capua erano soliti offrire un formaggio denominato “mozza” o “provatura” se affumicato, ai pellegrini. C’è da segnalare la realizzazione di un allevamento di bufale con annesso caseificio sperimentale per la trasformazione del latte prodotto, nel sito reale di Carditello da parte dei Borbone e ciò rese la mozzarella un prodotto conosciuto e di largo consumo, oggi icona dell’Italian food nel mondo. Fine visita e partenza con mezzi propri.