Costeggiata dal Rio Hurtado, la Valle dell'Elqui è la più importante zona di produzione della bevanda alcolica nazionale, il pisco. Prodotto a partire da uve distillate, il pisco è l'ingrediente principale di uno dei cocktail più famosi in Cile: il Pisco Sour.
Gli ingredienti? Pisco, succo di limone e... bianco d'uovo! Tranquillo, ho trovato questo cockail cileno semplicemente delizioso. Si beve più facilmente del suo cugino argentino, il fernet coca. Se vuoi visitare una fabbrica di pisco, dirigiti verso la città dal buffo nome di Pisco Elqui. Oltre al pisco, si producono anche vini bianchi molto dolci, come il Moscato.
La Valle dell'Elqui è un luogo che piacerà agli amanti della natura e dello sport. Tra le attività offerte dalle città circostanti, ci sono l'equitazione, la mountain bike e ancora il trekking. Come coniugare piccoli piaceri e attività sportive!