Valle del Limari (Cile)

Situata a un'ora e mezza di strada da La Serena e a due di Ovalle, la Valle del Limarí è una vallata fertile dove si estendono vigneti e alberi da frutto. Sebbene la superficie della regione ricoperta dai vigneti sia limitata, i vini prodotti sono piuttosto apprezzati.

Qui, si producono prevalentemente vini bianchi, tra i quali lo Chardonnay, il Sauvignon blanc, il Cabernet, ma anche il Pisco, la bevanda nazionale cilena. I sapori dei vini sono piuttosto fruttati e alcuni viticultori audaci aggiungono qualche aroma come la papaya, un frutto molto diffuso nella regione di Coquimbo. 

Nei dintorni della Valle del Limarí, ho visitato anche il Parco Nazionale Bosques de Fray Jorge e la Valle del Encanto.