Viaggio a Oaxaca

Culla della civiltà zapoteca in Messico, Oaxaca è una terra dove devi assaporare tutto, vedere tutto, scoprire tutto. La regione accoglie una popolazione multietnica che ha plasmato la storia del luogo. I villaggi vivono al ritmo dei telai o della ceramica. Anche la gastronomia riveste un ruolo tutt'altro che secondario, con piatti da gustare per strada o nei mercati. Per immergerti nella storia della regione, alterna visite a siti archeologici (Monte Alban, Mitla) con passeggiate nel centro storico di Oaxaca de Juárez, patrimonio dell'Unesco. Sulla costa pacifica, prenditela comoda sulle splendide spiagge selvagge dove si infrangono potenti onde.

Dopo aver scoperto Città del Messico e i suoi dintorni, dirigiti verso Oaxaca City, la capitale dell'omonimo stato, dove puoi passeggiare nel suo centro storico, lasciandoti guidare dall'atmosfera della strada. La chiesa di Santo Domingo, i mercati, il quartiere storico di Xochimilco o di Jalatlaco... Vale la pena rimanere qualche giorno, anche per raggiungere facilmente Hierve el Agua e le sue cascate pietrificate, i siti archeologici di Monte Alban e Mitla... Poi dirigiti verso la costa pacifica per rilassarti sulle spiagge selvagge e tranquille di San Agustinillo. Gli abitanti locali si impegnano quotidianamente a preservare la mangrovia. Per ammirare magnifici tramonti, non c'è luogo migliore di Puerto Escondido.

Un itinerario di due settimane nella regione di Oaxaca permette di scoprire i luoghi più belli della zona. La città di Oaxaca, innanzitutto, patrimonio mondiale dell'UNESCO, con i suoi splendidi edifici coloniali. Ma anche i suoi dintorni: Monte Alban o Hierve el Agua. Poi trascorri qualche giorno sulla costa pacifica a Puerto Ángel, Mazunte o Puerto Escondido. Con un soggiorno di 3 settimane a Oaxaca, puoi prenderti il tempo per scoprire luoghi meno conosciuti, a contatto con la cultura locale. Per esempio potresti visitare il sito archeologico di Atzompa o il villaggio artigianale di San José del Pacífico. Puoi anche prevedere di trascorrere uno o due giorni nella Sierra Madre.

Durante le vacanze in famiglia nella regione di Oaxaca, puoi programmare tante gite di un giorno: Monte Alban, Mitla o Hierve del Agua sono imperdibili. È anche possibile organizzare un corso di cucina con tutta la famiglia o un laboratorio di produzione di alebrijes a San Martín Tilcajete. Puoi anche imparare a fare il cioccolato artigianale al ChocoMuseo. A Oaxaca, misura i cactus giganti del giardino botanico, visita le gallerie d'arte e il museo delle culture e ammira la street-art a Jalatlaco. Per una dose di adrenalina, inizia a fare surf a Mazunte o a Puerto Ángel e fai escursioni nella Sierra Norte.

Per sentirti pienamente integrato nella cultura locale, vai allo zocalo (la piazza del centro città) la domenica pomeriggio e prova a ballare con gli abitanti di Oaxaca: scommettiamo che ti piacerà? Dopo aver visitato la chiesa di Santo Domingo de Guzman o il museo delle Culture, siediti al mercato Mercado 20 de Noviembre e prova i chapulines (grilli grigliati) nel Mercado Benito Juárez. Oaxaca è il luogo ideale per seguire un corso di cucina tradizionale. Per incontrare gli artigiani della città, dirigiti al quartiere di Jalatlaco. Puoi anche assistere al processo di fabbricazione del mezcal nei villaggi circostanti. Tendi l'orecchio: c'è sempre una festa da celebrare nelle strade di Oaxaca.

Sì, a Oaxaca puoi vivere un vero e proprio food tour all’insegna dei sapori tradizionali e dell’artigianalità. La cucina locale è tra le più ricche del Messico: dai tamales al mole negro, fino alle tlayudas croccanti, ogni piatto racconta una storia. Partecipare a un tour gastronomico con guide locali è un’ottima occasione per sostenere piccoli produttori e cuochi del posto, scoprendo mercati, cucine tradizionali e ingredienti freschissimi nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente.

Puoi anche prendere parte a un autentico mezcal tour, visitando distillerie artigianali immerse nella campagna oaxaqueña. Alcune propongono esperienze sostenibili, con degustazioni guidate, incontri con i maestri mezcaleros e spiegazioni sul processo di produzione a basso impatto. È un modo per scoprire il legame profondo tra questa bevanda antichissima, la comunità locale e il territorio.

Durante un itinerario nello stato di Oaxaca, gli amanti del relax avranno l'imbarazzo della scelta. Le spiagge qui sono una più bella dell'altra. San Agustinillo, ancora poco conosciuto, ti conquisterà con le sue spiagge selvagge, ideali per le famiglie, così come Puerto Ángel con la sua atmosfera da piccolo porto di pesca. L'antico villaggio di pescatori di Puerto Escondido ha perso il suo fascino di un tempo, ma rimane una tappa piacevole.

A Oaxaca ci sono spiagge per tutti: surfisti, famiglie e hippy si mescolano in allegria. Le onde qui sono particolarmente potenti. Per un'atmosfera bohémien e per osservare le tartarughe (senza disturbarle!), il posto giusto è Mazunte. Per nuotare in libertà, dirigiti a Zipolite! Nella laguna di Chacahua troverai belle spiagge poco frequentate.

Da Oaxaca, non mancano le possibilità di gite in giornata per scoprire la natura circostante e i villaggi tradizionali. Tra i punti di interesse imperdibili, ricordiamo la zona archeologica zapoteca di Monte Alban (una delle più importanti del Messico). Quella di Mitla, famosa per i suoi motivi geometrici, è meno frequentata. Gli amanti dell'artigianato vorranno sicuramente andare a Teotitlán del Valle, rinomata per i suoi tappeti tessuti a mano, o San Bartolo Coyotepec e la sua ceramica nera. Dal punto di vista naturale, le cascate pietrificate di Hierve del Agua e El Tule con il suo albero gigante sono uno spettacolo impressionante. Per stare al passo con i locali, prova i migliori mezcal della regione sulla Ruta de los Mezcaleros.