Viaggio a Tuxtla Gutiérrez

1. Visitare il Cañón del Sumidero da Chiapa de Corzo

È l’escursione numero uno da Tuxtla, perfetta quando l’aria è ancora fresca. In circa venti minuti raggiungi Chiapa de Corzo, poi sali su un’imbarcazione che scivola tra pareti di roccia vertiginose. Gli uccelli cantano e a volte un coccodrillo si scalda sulle rive. Il momento più intenso arriva quando il canyon si stringe, la luce diventa verticale e tutto appare gigantesco.

2. Salire ai mirador del Parco nazionale del Sumidero

Vedere il canyon dall’alto è tutta un’altra cosa, soprattutto se ami i grandi panorami. I punti panoramici offrono viste mozzafiato sul nastro del fiume Grijalva, lontano giù in fondo. Si raggiungono in auto lungo una strada forestale, con diverse soste possibili a seconda del tempo. A fine pomeriggio la roccia si colora di ocra e il vento porta l’odore dei pini. Per evitare la folla, è meglio venire al mattino presto o a fine giornata.

3. Passeggiare lungo l’Avenida Central e la Plaza Cívica

Il cuore di Tuxtla si vive a piedi, per chiacchierare con i piccoli venditori di snack, fermarsi sulle panchine all’ombra e vedere le facciate semplici che raccontano la storia di una città di passaggio diventata capitale del Chiapas. Cammina come farebbe una famiglia del posto, fermati per un succo fresco e osserva la vita quotidiana senza finzione. La sera, la Plaza Cívica si anima, le chiacchiere si accendono, i bambini corrono e finalmente il caldo si attenua.

4. Assaggiare i prodotti del Chiapas al Mercado Juan Sabines

Lungo i corridoi dove aleggia il profumo di mais caldo, di erbe fresche e peperoncini, Tuxtla mostra il suo vero volto. Arriva per una colazione veloce e autentica: tamales, tacos o un caldo brodo confortante, poi soffermati davanti alle bancarelle di frutta tropicale. In mezzo a questo tripudio di colori e caos di voci, potresti fare qualche acquisto: delle spezie o del caffè del Chiapas.

5. Entrare nel Museo della Marimba

La marimba è la firma sonora del Chiapas e questo museo le rende omaggio senza risultare polveroso. Scopri lo strumento, la sua storia, le sue varianti, ma soprattutto lascia che la musica faccia il suo effetto. Vengono organizzati concerti e dimostrazioni, perfetti per una pausa nel tardo pomeriggio. Il legno vibra, le note scorrono come acqua e Tuxtla si mostra in tutta la sua dolcezza.

6. Cercare un po’ di fresco al Parque de la Marimba, di sera

Quando il caldo si attenua, le coppie si mettono a ballare. Siediti, guarda i passi, ascolta le risate e lasciati trasportare dall’atmosfera, tra stand di gelati e piccoli snack. L’ambiente ha qualcosa di familiare e rassicurante, e si capisce subito perché gli abitanti tornano qui settimana dopo settimana, senza mai stancarsi.

7. Visitare il Giardino Botanico Dr. Faustino Miranda

Per una pausa nel verde in mezzo alla città, questo giardino botanico è una vera sorpresa. Cammina lungo sentieri tranquilli immersi tra le piante tropicali dal fogliame lucido e gli alberi che profumano di resina dopo la pioggia. È il posto ideale per prendere fiato prima di ripartire, soprattutto se viaggi in famiglia. Con un po’ di fortuna, vedrai uccelli furtivi e farfalle dai colori vivaci.

8. Osservare la fauna allo ZooMAT senza allontanarti dai paesaggi del Chiapas

Lo ZooMAT è uno degli zoo più rispettati del Messico, pensato come una riserva integrata nella foresta più che un tradizionale parco con gabbie. Segui sentieri ombreggiati, ascolta i suoni della vegetazione e scopri le specie del Chiapas in un ambiente più naturale. Al mattino presto gli animali sono più attivi e la luce filtra tra le foglie. Un’esperienza educativa, senza eccessi.

9. Fare un’escursione a San Fernando per vedere la Sima de las Cotorras

A meno di un’ora da Tuxtla, questa esperienza è spettacolare, soprattutto all’alba. La Sima de las Cotorras è un enorme abisso da cui si liberano, in vortici rumorosi, stormi di parrocchetti. Arrivi quando il cielo si schiarisce, l’aria profuma di terra bagnata e all’improvviso tutto si anima. Nel sito si possono fare anche discese in doppia. Un momento intenso, autentico, da vivere con delle guide locali.

10. Bere un caffè di montagna in un locale suggerito da un’agenzia locale

Il Chiapas si racconta in una tazzina, e a Tuxtla si trovano dei baretti dove servono caffè di piccoli produttori delle alture. Chiedi a un’agenzia locale Evaneos di consigliarti, così scoprirai locali poco appariscenti, ben diversi dalle insegne più famose, dove ti spiegheranno la tostatura e le note aromatiche. Assaggia e confronta, in questa città che è diventata un punto di riferimento per le comunità di coltivatori di caffè.

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