Tour Gastronomico

Alle ore 11:00 dovrete trovarvi al Mirador Saenz Peña, a 10 minuti a piedi dall’hotel. Assaggerete 14 cibi e bevande peruviane in uno dei quartieri più belli, artistici e bohémien di Lima: Barranco. Interagite con i nostri ospiti locali per imparare a preparare il famoso ceviche, il lomo saltado e il pisco sour! Imparate a conoscere tutti i dettagli storici e culturali che si celano dietro ogni piatto che avrete l'opportunità di assaggiare. Tour di 4 ore a piedi per le strade di Barranco. Ritorno libero in hotel e da lì transfer in aeroporto, volo per Arequipa. Trasferimento in Hotel Santa Rosa*** e pernottamento. Tour collettivo con guida in inglese. Alloggio: Hotel Santa Rosa***

Mattina libera per riposare o visitare il Convento Santa Catalina. Alle ore 12:00 comincerete il tour gastronomico a piedi di Arequipa. Assaggerete più di 14 sapori tipici peruviani di Arequipa e della sua regione. Avrete anche l'opportunità di interagire con alcuni dei nostri padroni di casa locali per imparare tutto sul cuy e sull'alpaca, mentre imparerete a preparare l'ocopa con il "batán". Conoscerete tutti i dettagli storici e culturali che stanno dietro a ogni piatto e bevanda che avrete l'opportunità di assaggiare durante questo tour gastronomico a piedi di 4 ore ad Arequipa. Finito il tour, tempo libero. Tour collettivo con guida in inglese. Alloggio: Santa Rosa***

Mattina libera per continuare con le visite nella città bianca. Alle ore 11:00 o 14:45 (indicare preferenza) dovrete essere al laboratorio (2 minuti dall’hotel a piedi) per cominciare il laboratorio di cioccolato. Durante questo laboratorio di cioccolato artigianale ad Arequipa, della durata di 2,5 o 3 ore, avrete l'opportunità di conoscere la storia del cacao e il modo in cui le fave vengono selezionate e trasformate per creare deliziosi cioccolatini. Preparerete anche le vostre delizie al cioccolato, che potrete ovviamente assaggiare in seguito. Pronti a essere Willy Wonka per un giorno? Taller collettivo con guida spagnolo/inglese Alloggio: Santa Rosa***

Dopo colazione vi preleveremo e inizieremo la nostra escursione. Nel percorso passeremo nella Reserva Nacional de Aguada Blanca y Salinas (Pampa Cañahuas) dove avvisteremo vigogne. Continueremo per Vizcachani, Pampas de Toccra, dove si incontreranno pozze d’acqua e si potranno osservare differenti specie di uccelli andini. Poi passeremo al bordo del cratere di Chucura per arrivare a Patapampa (4.900 m s.l.m.), conosciuto anche come “El Mirador de los Andes”, da dove osserveremo i vulcani che formano la Cordillera Centrale delle Ande. Scenderemo poi di quota fino al paese di Chivay per pranzare (pranzo incluso). Pomeriggio e sera liberi. Alloggio: Casa Andina Standard***

Dopo colazione viaggeremo fino al Mirador di “La Cruz del Cóndor”, luogo da dove si osserva il paesaggio più spettacolare del canyon, e quasi sempre si possono ammirare i maestosi e imponenti condor in volo. Al ritorno visiteremo i paesini di Pinchollo, Maca e Yanque e i punti di osservazione di Antahuilque per godere della vista degli impressionanti terrazzamenti Inca e pre-Inca. Finite le visite, torneremo a Chivay e inizieremo il viaggio verso la città lacustre di Puno, a 3827 mslm (6 ore), dove arriveremo alle 19:00 circa. Nel percorso verso Puno effettueremo una fermata fotografica e panoramica a Lagunillas, a 4500 mslm, per osservare i fenicotteri rosa. Alloggio: Casa Andina Standard***

La prima tappa sarà alle isole galleggianti degli Uros e la nostra guida ci spiegherà l'importanza degli abitanti di questa comunità. Poi faremo un viaggio (1.30 ore) fino all'isola naturale di Taquile. Gli abitanti di quest'isola sono noti soprattutto per i loro tessuti pregiati. Dopo una passeggiata di 20 minuti, arriveremo al centro espositivo tessile della comunità, dove potremo osservare e conoscere la cultura dei Taquileños. Proseguendo la visita, cammineremo per 15 minuti fino al ristorante locale, dove ci aspetta un delizioso pranzo. In seguito, prenderemo la barca per raggiungere la penisola di Chucuito, arrivando alla comunità di Luquina, dove ci aspetta la famiglia che ci ospiterà.

Iniziamo la giornata alle 8:00 del mattino, dove ci aspetta una deliziosa colazione locale. Poi ci prepariamo per iniziare l'avventura del kayak nel lago navigabile più alto del mondo. L'avventura dura circa 2 ore. Alla fine, avremo tempo per goderci i bellissimi paesaggi e svolgere le attività quotidiane con la famiglia. Alla fine delle attività, ci aspetta un pranzo a buffet Novo Andean e infine torniamo via terra alla città di Puno, arrivando alle 16:00. Per chi non volesse fare kayak, c'è la possibilità di fare un giro in barche locali a vela, pescare o aiutare la famiglia con le loro attività, in base al periodo dell’anno. Alloggio: Casa Andina Standard***

Il viaggio dura 8 ore per le visite che si effettueranno durante il tragitto: PUKARA: Il più importante centro cerimoniale dell'altopiano, di derivazione dell'epoca Tiwanaku. Fermata a La Raya per ammirare il paesaggio. Pranzo incluso a Sicuani. RAQCHI: Qui visiteremo il tempio del Dio Wiracocha, monumentale costruzione Inca; ANDAHUAYLILLAS: Visiteremo la chiesa denominata la Cappella Sistina delle Ande, al suo interno si osservano pitture e affreschi del XVI e XVII secolo realizzati da pittori meticci. Arrivo a Cusco. Alloggio: Munay Wasi Inn***

Consiglio la visita del centro storico con la sua cattedrale, la Plaza de Armas, il Koricancha, la parte alta della città con Sacsayhuaman, il centro cerimoniale di Kenko, Puca Pucara e Tambomachay. Il mercato di San Pedro, il mercato di Huanchac, Calle Triunfo e la pietra dei 12 angoli, Calle Angosta, Plazuela Las Nazarenas, il quartiere di San Blas, la chiesa di Santa Chiara, la chiesa di San Cristobal, il Museo Inca, il Monastero della Mercede. Come vedrete, la città imperiale ha tanto da offrire ai suoi visitatori e perché non prendersi un giorno in totale libertà per gironzolare nelle sue magiche stradine. Alloggio: Munay Wasi Inn***

Dopo colazione, partiremo in direzione di Chinchero per conoscere la comunità degli Urpis che vive in questa zona. L'escursione inizia in un'antica chiesa con una cerimonia tradizionale, musica e danza. L'escursione prosegue nei dintorni della comunità, permettendo ai visitatori di godere del paesaggio andino e della laguna di Piuray, imparando a conoscere l'uso dei lama nelle Ande e le storie locali; lungo il percorso si trova un fantastico punto di osservazione della comunità e della laguna. Al termine, gusteremo un pasto tradizionale come la pachamanca. Ritorno a Cusco e trasferimento in hotel. Alloggio: Munay Wasi Inn***

La mattina partiremo per l'escursione a Chinchero, Maras e Moray. A Chinchero visiteremo l'interessante sito archeologico e il mercato, e poi proseguiremo con la visita alle terrazze circolari di Moray. Si visiteranno poi le saline di Maras, attive da moltissimi anni prima che gli Inca conquistassero queste vallate. Pranzo incluso. Visita del complesso archeologico di Ollantaytambo che vi lascerà a bocca aperta. Avrete poi tempo libero per conoscere la cittadella inca vivente. Alle ore 16:30 prenderemo il treno categoria Voyager della compagnia IncaRail che in 1 ora e 30 minuti ci condurrà ad Aguas Calientes. Trasferimento in hotel. Alloggio: Hatun Inti Classic***

La mattina, dopo colazione, prenderemo i bus che da Aguas Calientes ci condurranno all'antica cittadella degli Incas: Machu Picchu. Qui si percorrerà il complesso archeologico in visita guidata in italiano, dove potrete godere di questa meraviglia del mondo. Finita la visita, usufruiremo dei bus navetta che in 30 minuti ci porteranno dal sito archeologico di Machu Picchu ad Aguas Calientes. Pranzo libero, trasferimento in treno con la compagnia Inkarail, classe Voyager, a Ollantaytambo, e successivo trasferimento a Cusco in hotel in bus turistico (2 ore). Alloggio: Munay Wasi Inn***

Verremo a prendervi in hotel tra le 4:00 e le 4:30 per andare 3 ore e 30 minuti a sud di Cusco. Durante il viaggio vedremo alpaca, lama e contadini che si dedicano alla coltivazione di patate, mais, ecc. Fino a raggiungere la maestosa catena montuosa dell'arcobaleno, cammineremo poi per circa 30 minuti per raggiungere il bosco pietroso. Osserveremo il ghiacciaio Ausangate e le montagne arcobaleno tutt'intorno. Ritorneremo poi al nostro veicolo e andremo a casa di una famiglia per mangiare il cuy chactado o il chicharrón (piatto a scelta da scegliere con anticipo) cucinati al forno. Torneremo poi a Cusco, dove arriveremo in orario serale. Alloggio: Munay Wasi***

Tempo libero per gli ultimi acquisti o per visite libere. Trasferimento in aeroporto e volo per Lima in coincidenza con il vostro volo internazionale.